Deser na winie - Rote grütze

Robiłyście kiedyś taki deser na winie z owocami? Często spotykany w Danii i Niemczech, przypomina trochę polski kisiel, jednak w smaku trochę się różni, zapewne przez wino...

Potrzebujesz darmowej porady lub wsparcia innych Opiekunek ? Nie zwlekaj - dołacz do nas !!!

Reklama

Kuchnia dla seniora - aktualne tematy :

#1 2012-12-07 10:03:33

KrystynaK
New member
Zarejestrowany: 2012-12-07
Posty: 2

Deser na winie - Rote grütze

Robiłyście kiedyś taki deser na winie z owocami? Często spotykany w Danii i Niemczech, przypomina trochę polski kisiel, jednak w smaku trochę się różni, zapewne przez wino. Może to nie jest odpowiedni sezon, bo świeżych owoców już brak, ale polecam przypomnieć sobie o tym przepisie latem, chyba że posiadacie świetnie zaopatrzoną spiżarnię i na przykład sporo mrożonych owoców.

Kwintesencją są owoce  takie jak - maliny, jeżyny, truskawki, czarne i czerwone porzeczki i oczywiście jagody. Można dodać też wiśni bez pestek.
Owoce trzeba gotować z dodatkiem niewielkiej ilości wody i cukru. Potem trzeba całość zagęścić mąką ziemniaczaną, albo semoliną - 2-3 łyżki na jeden litr.

Wersja z alkoholem jest nieco zmodyfikowana, zamiast wody do owoce nalezy zalać czerwonym winem wytrawnym. Ze względu na korzenne przyprawy kisiel jest nieco inny, nawet trochę świąteczny. Wino trzeba zagotować z laską cynamonu i skórką pomarańczową. Po wyłowieniu tych przypraw, wrzuca się owoce, z powodzeniem mogą być mrożone. Proporcje są dowolne, zależy czy chcemy mieć bardziej czy mniej alkoholowe. Należy jednak pamiętać, że  rote grütze podstawę stanowią owoce, a nie płyn - jak w przypadku polskiego kisielu. Średnio można dodać pół butelki wina na kilogram owoców. Dosłodzić do smaku i zagotować - ale nie gotować!

Owoce można zagęścić zwykłą mąką ziemnaczaną zmieszaną z wodą, albo gotowym kisielem z torebki, np. o smaku owoców leśnych. Jak całość wystygnie można podawać z bitą śmietaną. Pychota!

Offline

 

#2 2012-12-07 16:51:13

janka
Member
Zarejestrowany: 2012-10-15
Posty: 13

Re: Deser na winie - Rote grütze

Krystyna brzmi jak marzenie, tylko z przygotowaniem to chyba poczekam do przyszłego lata na owoce! smile

Offline

 

#3 2012-12-07 17:59:19

ulka
Member
Zarejestrowany: 2012-11-11
Posty: 324

Re: Deser na winie - Rote grütze

Pychotka- polecam wszystkim:)

Offline

 

#4 2012-12-07 20:50:07

kryspinka
Member
Zarejestrowany: 2012-08-24
Posty: 582

Re: Deser na winie - Rote grütze

najbardziej mi pasuje ta wersja z winem przypomina mi to taka galaretke która babcia zrobiła z wina sama sie siadła ze starosci zapewne ale za to mozna było bezkarnie sie upic

Offline

 

#5 2013-01-04 23:57:02

amelia
Przyjaciel Forum
Zarejestrowany: 2012-10-23
Posty: 4997

Re: Deser na winie - Rote grütze

Nie wytrzymam !!!! Jutro zrobię ! Mam truskawki i wiśnie!!!! i wino też!!

Offline

 

Reklama

Stopka forum

Powered by PunBB
© Copyright 2002–2008 PunBB

Polityka Prywatności i Polityka Cookies