Tradycje polskie i innych narodow

urszula47 · 2014-11-02 08:50:55

Mysle,ze tu na wygnaniu sama mysl o Zaduszkach przypomina niektorym tylko z tej okazji produkowane wyroby cukiernicze:)Krakow cyt"Czy ze świętem Wszystkich Świętych wiąże się jakaś tradycja kulinarna? Otóż tak. Zapytajcie krakowian o miodek turecki.
Miodek turecki - to rodzaj słodyczy tradycyjnie sprzedawany w Krakowie u bram cmentarnych we Wszystkich Świętych oraz w Dzień Zaduszny. Bywa również niekiedy dostępny przy kościołach w czasie jesiennych odpustów.
Miodek turecki ma formę nieregularnych, twardych bryłek o lekko miodowym smaku, które mogą się łamać albo lekko kruszyć, a jego podstawowym składnikiem jest skarmelizowany cukier z dodatkiem olejków aromatycznych i barwników, w który wtopione są pokruszone orzechy. W klasycznej odmianie o smaku śmietankowym masa karmelowa ma kolor białawy, istnieją jednak i inne rodzaje, zależnie od użytych dodatków smakowych i aromatycznych, np. miodek kakaowy, kawowy czy waniliowy.
Miodek najczęściej sprzedawany jest w gotowych porcjach zawiniętych w rożki z przezroczystej folii, niekiedy w papierowe torebki, w nierównomiernie pokruszonych, niewielkich kawałkach. Mniejsze kawałki miodku bywały niegdyś również na miejscu odłupywane z większej bryły i odważane przez straganiarza."""mniam Warszawa "panska skorka"Poznan "rury poznanskie"

renia1311 · 2014-11-02 11:31:28

Hmm... wprawdzie jestem z podkrakowskiej wsi, graniczącej z Krakowem, ale nie słyszałam o miodku tureckim we Wszystkich Świętych, ale też, rzadko bywam w samym Krakowie na cmentarzach w ten dzień. A propos tego miodku, to jest on sprzedawany zawsze na odpustach, jak od dziecka pamiętam, więc nie jest to zwyczaj li i jedynie na 1-2 listopada . Wszędzie gdzie są kramy odpustowe, np. na św. Stanisława, na Skałce, można go kupić...

Tosia · 2014-11-02 14:08:09

W Polsce centralnej, od dziecięcych lat 01. 11. na straganach królowała wata cukrowa. Wczoraj też widziałam oblepione buzie dzieci. Zmieniła się kolorystyka tzn. W przeszłości była tylko biała, a teraz wszystkie kolory tęczy. Oprócz waty obwarzanki.

arielka · 2014-11-02 20:45:54

Tosia napisał:
W Polsce centralnej, od dziecięcych lat 01. 11. na straganach królowała wata cukrowa. Wczoraj też widziałam oblepione buzie dzieci. Zmieniła się kolorystyka tzn. W przeszłości była tylko biała, a teraz wszystkie kolory tęczy. Oprócz waty obwarzanki.

A u nas andruty, do każdej łapki po jednej paczce
Ale to nie tylko we Wszystkich Świętych...

iza46 · 2014-12-06 18:34:56

"Ciągną piękne sanie
W złocistym zaprzęgu
A w saniach Mikołaj i worek prezentow"

krystynka · 2014-12-06 18:45:52

iza46 napisał:
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9 … n0G71awB8A "Ciągną piękne sanie
W złocistym zaprzęgu
A w saniach Mikołaj i worek prezentow"

A mój Mikołaj dziś trenuje...
Właściwie to my razem...

Ostatnio edytowany przez krystynka (2014-12-06 18:48:10)

krystynka · 2014-12-06 22:08:20

Awa59 · 2015-07-18 13:09:00

A w mazowieckim mówimy na to pańska skorka. Obowiązkowo 1-go listopada trzeba kupić i zjeść. Tylko uwaga na korony i plomby.
Pozdrawiam

Mariaa · 2015-09-01 15:41:12

U mnie na odpustach i wszelkiego rodzaju świętach, królują obwarzanki. Takie przypominające donaty ale z samej mąki, jajek i cukru. Są kruche, mniej lub bardziej słodkie i co pewne- uzależniające! Szkoda tylko że wcześniej były rarytasem czysto odpustowym i czekało się na nie cały rok, ewentualnie objeżdżało wszystkie odpusty w okolicy, a teraz są na 1/11 listopada i w każdy inny dzień w którym w kościele są jakieś święta.

squonk · 2015-09-02 09:48:33

Mariaa napisał:
U mnie na odpustach i wszelkiego rodzaju świętach, królują obwarzanki. Takie przypominające donaty ale z samej mąki, jajek i cukru. Są kruche, mniej lub bardziej słodkie i co pewne- uzależniające! Szkoda tylko że wcześniej były rarytasem czysto odpustowym i czekało się na nie cały rok, ewentualnie objeżdżało wszystkie odpusty w okolicy, a teraz są na 1/11 listopada i w każdy inny dzień w którym w kościele są jakieś święta.

Z jakiej części Polski jesteś? Ja znam obwarzanki z opoczyńskiego, ale nie wiem jak daleko jest ta tradycja rozpowszechniona.

iza46 · 2015-09-02 10:20:06

Zgadnijcie skad ja pochodze podpowiem ze w okresie zimowym mzna napic sie

Madzia · 2015-09-02 12:21:44

Oj, widzę że udziela nam się nastrój świąteczno- zimowo- jesienny.
Ja osobiście z odpustów i regionu, kojarzę rogale świętomarcińskie, ale teraz można je kupić wszędzie.

Mariaa · 2015-09-02 12:41:12

Mazowieckie! U nas obwarzanki to klasyk, a czemu pytasz?

squonk napisał:
Mariaa napisał:
U mnie na odpustach i wszelkiego rodzaju świętach, królują obwarzanki. Takie przypominające donaty ale z samej mąki, jajek i cukru. Są kruche, mniej lub bardziej słodkie i co pewne- uzależniające! Szkoda tylko że wcześniej były rarytasem czysto odpustowym i czekało się na nie cały rok, ewentualnie objeżdżało wszystkie odpusty w okolicy, a teraz są na 1/11 listopada i w każdy inny dzień w którym w kościele są jakieś święta.
Z jakiej części Polski jesteś? Ja znam obwarzanki z opoczyńskiego, ale nie wiem jak daleko jest ta tradycja rozpowszechniona.

Tradycje polskie i innych narodow

Poznajmy się! - aktualne tematy :

#1 2014-11-02 08:50:55

Tradycje polskie i innych narodow

#2 2014-11-02 11:31:28

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#3 2014-11-02 14:08:09

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#4 2014-11-02 20:45:54

Re: Tradycje polskie i innych narodow

Tosia napisał:

#5 2014-12-06 18:34:56

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#6 2014-12-06 18:45:52

Re: Tradycje polskie i innych narodow

iza46 napisał:

#7 2014-12-06 22:08:20

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#8 2015-07-18 13:09:00

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#9 2015-09-01 15:41:12

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#10 2015-09-02 09:48:33

Re: Tradycje polskie i innych narodow

Mariaa napisał:

#11 2015-09-02 10:20:06

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#12 2015-09-02 12:21:44

Re: Tradycje polskie i innych narodow

#13 2015-09-02 12:41:12

Re: Tradycje polskie i innych narodow

squonk napisał:

Mariaa napisał:

Podobne tematy :

Stopka forum